奶奶做的西红柿炒鸡蛋特别的好吃，是我和弟弟的最爱。我第一次进厨房，就决定和奶奶 学做这道菜。
在奶奶的指导下，我首先将一个新鲜的红彤彤的西红柿洗净，再在锅中倒一点儿水煮 沸，然后把西红柿放入沸水中快速地烫一下，去皮、去蒂，一气呵成。
看着这粉红色的西红柿，我操起刀准备将它切成丁。没想到姑姑在我身后大呼小叫， 吓得本来就有些小紧张的我刀都不会拿了，奶奶只好握住我的手，帮我一下一下地切，好不 容易切好了，却切得大小不一，很不好看。哎，看来要想当厨师，还得从基本功练起！
准备工作做了一半，还有一半的工作是打鸡蛋。我将两个鸡蛋打入碗中，加盐，学着 奶奶平时的样子用筷子使劲地搅打。听奶奶说，打鸡蛋要朝一个方向搅，等鸡蛋表面有大量 泡沫，这才能算打好。按照奶奶说的，我打得整个手臂都酸了，才看到泡沫！
一切准备工作就绪，我的心中充满了期待。
开锅、点火、倒油，等油烧热，我把油锅摇一摇，让油敷满锅底，再把好不容易打好 的鸡蛋液倒入锅内。瞬间，一个黄澄澄的大鸡蛋饼铺在了锅底。我立即用铲子迅速翻炒，平 时看奶奶动作轻巧，可第一次拿铲子的我还是有点手忙脚乱，煎好的鸡蛋差点被我铲到锅外。 不过，最终，它们还是被我一一拿下，乖乖地呆在锅边的盘子里。
接下来是见证奇迹的时刻！我再次放油，等油烧热后，伴随着“刺啦——”一声，大 小不一的西红柿块被我倒入锅中，开始煸炒。慢慢的，西红柿块变成了西红柿泥，红红的汁 流了出来，我加了点糖，稍后又加了点盐，这可是奶奶做西红柿炒鸡蛋的一个秘诀哦！最后 我倒入炒好的鸡蛋一起翻炒几下，盛在盘子里，端上了桌。
大功告成，大家吃着我炒的西红柿炒鸡蛋，个个赞不绝口，弟弟说我炒的和奶奶炒的 一样好吃，看着大家品尝着我做的美食，我心里高兴极了。
点评：文章自然流畅，富有童趣。既写出了第一次做菜时手脚忙乱的样子，又条理清 楚地叙述了做菜的过程，更让我们感受到小作者享受到的烧菜乐趣。
(指导老师 蒋波)
南京市民生实验小学三（1）班 潘 皓康
