“观察·分析·表达系列能力训练”小学高年级自信36 练之七
第六讲 耳闻鼻嗅人难代，甘苦炎凉自身知
——用其它器官体验
眼睛只能看到事物的形状、颜色和位置关系，我们还要学会用耳朵、鼻子、舌头和皮肤来观察事物，才能有更全面的认识。
一、用好耳朵。耳朵能帮助我们认识丰富的声音世界：悦人的乐音、烦人的噪声等，有自然界固有的声音，也有人类活动发出的声音。用耳朵观察，可以帮助我们从声音的角度认识事物。有经验的人选购西瓜，总是用手轻轻拍打，听声音来辨生熟；买椰子先摇一摇，听声音来辨椰汁的多少。
二、 用好鼻子。我们用鼻子闻（嗅），就能发现事物气味方面的特点：香的、臭的、呛的、还有一些说不清楚的。一个桔子，剥皮前后气味不一样，它的皮、筋、膜、汁、核各部分闻起来也不一样。大家都知道葱的气味是呛的，但葱根、葱杆和葱叶呛的程度也不一样。
三、 用好舌头。用舌头能尝出观察对象的味道：酸的、甜的、苦的、辣的、咸的、酸辣的、酸甜的„„一棵树上的桃，成熟程度不同，味道也不同；同一个苹果，向阳面和背阴面的味道也有区别。
四、用好我们的皮肤。用皮肤触及事物，会发现我们所研究的对象的冷暖（热）、软硬、滑糙、干湿等特征。用皮肤来观察，用得最多的是用手触摸（捏），试试用手触摸一个柚子，先触摸整体，再触摸它的皮、筋、膜、汁、核各部分，你会有不同的感觉，把 这 些 的 感 觉 记 下 来 ， 也 就 是 一 段 内 容 丰 富 的 观 察 笔 记 。
五、观察要有重点。“用多种器官观察”并非每观察一样东西都要各种感觉器官一起用上，而是有所侧重，有的多用，有的少用，有的甚至可以不用。比如观察一个苹果，“看”和“尝”是重点，“听”则大可不必；观察一朵蘑菇，”是主体，可以“闻”出 一 点 内容 ， 但 “ 尝” 则 可能 丢 性命 。
试试，用这两次学的方法观察一种水果，从整体到局部，各部分都用尽可能多的感觉器官观察，再把观察的结果写下来（各部分分成一段），你就该相信，随便拿出一样东西，都可以通过观察写成一篇观察作文。
