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维生素A摄入过多可以引起维生素A过多症,分为急性和慢性两种。维生素A过量会降低细胞膜和溶酶体膜的稳定性,导致细胞膜受损,组织酶释放,引起皮肤、骨骼、脑、肝等多种脏器组织病变。脑受损可使颅压增高;骨组织变性引起骨质吸收、变形、骨膜下新骨形成、血钙和尿钙都上升。

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目的:研究单独及联合过量摄入维生素A(VitA)、锌(Zn)对大鼠脾脏抗氧化功能、细胞周期及凋亡相关蛋白的影响,研究VitA和Zn之间的相互作用,为VitA和Zn的合理补充提供实验依据。 方法:将64只大鼠随机分为4组,分别为:正常对照组(CG)、VitA实验组(VG)、Zn实验组(ZG)及联合实验组(UG)。以灌胃方式每天给予各组大鼠0.5ml相应受试物,即:去离子水、维生素A水溶液(6.27×104IU·kgwt-1)、硫酸锌水溶液(150.49mg·kgwt-1)、维生素A与硫酸锌混合水溶液(VitA6.27×104IU·kgwt-1,Zn150.49mg·kgwt-1)。在实验第2周末及第3周末各处死一半动物,采集腹主动脉血及脾脏,检测血常规,血清及脾脏组织总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛含量(MDA)、超氧化物岐化酶活性(T-SOD和CuZn-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶活性(GSH-Px)、过氧化氢酶活性(CAT)及抗超氧阴离子自由基含量、脾脏细胞周期及其凋亡相关蛋白表达(Caspase-3酶、P53蛋白及Bcl-2蛋白)。 结果:1、短期内单独或联合摄入本实验剂量VitA、Zn对成年健康大鼠体质量、摄食量及脾脏指数无明显影响(P>0.05)。2、UG组大鼠血清和脾脏VitA水平明显低于VG组,但脾脏中Zn含量高于同期ZG组。3、各实验组大鼠脾脏中T-SOD、CuZn-SOD、GSH-Px、CAT和抗超氧阴离子自由基活力降低,抗氧化能力下降。4、ZG组、UG组脾脏细胞实验后期出现不同程度的有丝分裂延迟(P≤0.05),VG组脾脏细胞无明显变化。5、各实验组脾脏组织中Caspase-3、P53蛋白呈阴性,Bcl-2蛋白呈高表达,依次为ZG>UG>VG。 结论:1、单独或联合摄入本实验剂量VitA与Zn均会对大鼠血液和脾脏产生毒性损伤,以对脾脏的损伤更为明显。2、VitA与Zn在体内代谢中具有相互作用。3、单独或联合摄入本实验剂量VitA、Zn可使脾脏氧化应激增强,抗氧化能力降低。4、单独或联合摄入本实验剂量VitA和Zn可不同程度促使脾脏细胞Bcl-2蛋白呈高表达。
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