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纯生啤酒酿造技术

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纯生啤酒酿造技术

昊天创建于2012-01-03 最后编辑: 2012-01-03 14:58 2,301阅读 2人收藏
纯生啤酒是经过严格无菌处理(非热杀菌),确保酒液内没有任何活体酵母或其他微生物,保质期达六个月到一年,又称为冷杀菌啤酒。纯生啤酒是近几十年逐步发展起来的一种啤酒新产品,其追求的目标是啤酒口感的新鲜、纯正和爽口。由于冷杀菌技术的不断完善,使纯生啤酒的产量日益增加,成为啤酒行业市场竞争的一个热点之一。
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纯生啤酒知识问答 8p
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  • 2011-12-24
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  • 作者: 昊天
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  • 作者: 昊天
  • 2011-12-23
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纯生啤酒酿造技术 4p
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  • 作者: 昊天
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纯生啤酒泡沫与蛋白酶A关系研究 28p
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  • 2011-12-26
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纯生啤酒酿造工艺的配套技改 2p
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