酶与维生素

本文档由 小宝学堂 分享于2009-06-20 19:26

3,高度的不稳定性 酶是蛋白质,对环境条件的变化很敏感.高温高压强酸强碱紫外线重金属盐都可能使酶变性失活. 二 酶的特性 4,酶的活性受机体的调空 生物体对酶的催化活性能通过多方面的因素进行调节和控制,使生命活动中各个反应能......
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行业资料  —  社会学
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维生素 基团 专一性 溶性 抑制剂 辅酶 活性 酶蛋白 化学
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维生素 专一性 底物 基团 水溶性 酶催化
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